Daily Worker Commis Stove & Butcher
Skills
The Victoria Hotel Yogyakarta, sebuah properti yang berlokasi strategis di Sleman, DI Yogyakarta, tengah mencari individu berbakat untuk bergabung sebagai Daily Worker Commis Stove & Butcher. Ini adalah sebuah posisi menarik bagi Anda yang memiliki kecintaan terhadap dunia kuliner dan ingin mengasah kemampuan di dapur profesional.
Kami mengundang Anda yang bersemangat untuk menjadi bagian dari tim dapur kami, di mana Anda akan berkarya menciptakan hidangan berkualitas tinggi. Pekerjaan ini menuntut keahlian dalam penyiapan daging serta kecekatan dalam mengolah berbagai masakan di bagian dapur panas.
Deskripsi Pekerjaan
Sebagai Daily Worker Commis Stove & Butcher, Anda akan memegang tanggung jawab ganda yang krusial di dapur kami. Ini meliputi penanganan serta persiapan berbagai jenis daging, ikan, atau unggas, serta keahlian dalam mengolah beragam masakan lezat di stasiun kompor atau dapur panas.
- Menyiapkan bumbu, bahan-bahan segar, dan peralatan sebelum operasional dapur dimulai.
- Memasak hidangan menggunakan kompor dengan berbagai teknik (seperti pan-frying, sautéing, boiling, atau grilling) sesuai resep dan standar kualitas.
- Melakukan deboning, trimming, filleting, dan sectioning pada daging, ikan, atau unggas.
- Menjaga kebersihan area kerja, pisau, serta seluruh peralatan butchery dan dapur panas sesuai standar sanitasi.
- Memastikan makanan dimasak pada suhu yang tepat dan disajikan dengan presentasi yang menarik.
- Membantu Chef de Partie atau Sous Chef dalam menjalankan operasional harian di dapur panas.
- Menimbang, mengemas, dan memberi label pada produk daging, serta mengatur penyimpanannya di chiller atau freezer.
- Memeriksa kesegaran, warna, dan tekstur daging untuk mencegah kontaminasi dan memastikan kualitas.
- Membantu memantau inventaris stok daging dan melaporkan jika persediaan menipis.
Kualifikasi yang Dibutuhkan
Untuk dapat mengisi posisi ini, kami mencari individu yang memiliki latar belakang pendidikan yang sesuai serta pengalaman kerja yang relevan di industri kuliner. Anda juga diharapkan memiliki keahlian khusus dalam teknik memasak dan penanganan daging.
- Berpengalaman kerja minimal 12 bulan di bidang dapur atau kuliner.
- Memiliki keahlian dalam memasak (Cook) dan teknik Butcher Stove.
- Berlokasi di Sleman, DI Yogyakarta, atau bersedia ditempatkan di area tersebut.
- Mampu mengelola aspek Catering Management.
- Memiliki Sertifikat Profesi atau pendidikan setara di bidang Kuliner/Pariwisata.
Benefit
Bergabung dengan The Victoria Hotel Yogyakarta tidak hanya memberikan Anda kesempatan untuk berkarya, tetapi juga disertai dengan berbagai keuntungan yang dirancang untuk mendukung kesejahteraan dan pengembangan profesional Anda.
- Mendapatkan Tunjangan Hari Raya (THR) sebagai bentuk apresiasi.
- Peluang untuk pengembangan dan peningkatan jenjang dalam perjalanan profesional Anda.
- Bonus berdasarkan kinerja yang akan diberikan sebagai pengakuan atas pencapaian Anda.
Jika pekerjaan ini cocok dengan keahlian Anda dan Anda siap untuk menyumbangkan talenta terbaik di lingkungan perhotelan, kami sangat antusias untuk menyambut Anda sebagai bagian dari tim kami.
Perusahaan dan Lowongan di sini tidak meminta data pribadi, informasi rekening, atau pungutan ketika melamar. Hindari juga lowongan Google Form / Grup Telegram tanpa keabsahan yang jelas.
Tentang The Victoria Hotel Yogyakarta
Selengkapnya ›The Victoria Hotel Yogyakarta merupakan perusahaan yang bergerak di industri perhotelan (hospitality) dan berlokasi di Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Sebagai bagian dari sektor pariwisata yang dinamis, perusahaan berfokus pada penyediaan layanan akomodasi untuk memaksimalkan kenyamanan para tamu.