Baker

Vertis Indonesia, sebuah perusahaan yang aktif di sektor kuliner, membuka peluang bagi individu yang memiliki keahlian dalam dunia roti dan kue. Kesempatan kerja ini ditujukan untuk posisi Baker yang akan berlokasi di Jakarta Barat, DKI Jakarta. Peran ini menawarkan jenjang karier yang menjanjikan di industri makanan.

Posisi yang tersedia ini mengemban tanggung jawab utama dalam produksi aneka roti dan kue, mulai dari persiapan bahan baku hingga penyelesaian akhir produk. Kandidat yang terpilih akan menjadi bagian penting dari tim produksi di fasilitas Jakarta Barat, memastikan setiap produk yang dihasilkan memenuhi standar kualitas dan cita rasa Vertis Indonesia.

Deskripsi Pekerjaan

Sebagai seorang Baker, kandidat akan bertanggung jawab penuh atas siklus produksi produk bakery dan pastry. Ini mencakup serangkaian tugas penting yang memastikan kelancaran operasional dapur dan kualitas produk yang konsisten.

• Menciptakan berbagai macam produk bakery dan pastry sesuai dengan resep standar perusahaan.
• Menyiapkan dan menimbang semua bahan baku dengan akurat sesuai resep yang telah ditetapkan.
• Melakukan proses kunci seperti fermentasi, proofing, dan laminasi dengan teknik yang benar untuk mencapai tekstur dan rasa optimal.
• Mengoperasikan berbagai peralatan baking, termasuk oven, dengan aman dan efisien.
• Memastikan kualitas rasa, tekstur, dan tampilan setiap produk terjaga sesuai standar tinggi perusahaan.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja agar selalu memenuhi standar higienis.

Kualifikasi yang Dibutuhkan

Untuk mengisi peran ini, Vertis Indonesia mencari kandidat yang tidak hanya memiliki keahlian teknis, tetapi juga etos kerja yang kuat. Kriteria berikut menjadi pertimbangan utama bagi calon pelamar.

• Memiliki pengalaman kerja minimal satu tahun sebagai Baker atau di bidang pastry/bakery.
• Memahami dengan baik dasar-dasar pembuatan bakery, seperti proses fermentasi, dan pastry, termasuk teknik laminasi.
• Terbiasa bekerja dalam lingkungan yang menuntut pencapaian target dan volume produksi yang tinggi.
• Menunjukkan sikap disiplin, bertanggung jawab, serta kemauan untuk terus belajar dan mengembangkan diri.
• Memiliki kondisi fisik yang sehat dan siap untuk bekerja dalam tim.
• Bersedia menyesuaikan diri dengan jam operasional yang telah ditentukan.
• Menguasai keterampilan dalam memanggang roti, produk bakery, pastry, sourdough, dan sejenisnya.
• Mampu berkomunikasi dengan baik dan memiliki kreativitas dalam pengembangan produk.

Peran ini merupakan ajang bagi para talenta di bidang kuliner untuk berkarya dan mengasah keahlian mereka. Kandidat yang memenuhi kualifikasi dan siap menerima tantangan dipersilakan untuk melamar.